Editorial independiente y periférica que apuesta por la literatura de calidad con especial atención a la literatura hispanoamericana. Candaya tiene cuatro colecciones: narrativa, poesía, ensayo y abierta. Tiene cuatro colecciones: narrativa, poesía, ensayo y abierta. Los planes iniciales de la Editorial Candaya son publicar ocho libros al año: dos de poesía, cuatro de narrativa, uno de ensayo y uno de la colección Candaya abierta.
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