El último Catón

«Seguir las normas es siempre mucho más sencillo: te evitas los remordimientos y las culpabilidades, te ahorras las inseguridades, y encima, puedes sentirte orgulloso de lo que has hecho.»

"Las cosas hermosas, las obras de arte, los objetos sagrados, subren, como nosotros, los efectos imparables dle paso del tiempo. Desde el mismo instante en que su autor humano, consciente o no de su armonía con el infinito, les pone punto final y las entrega al mundo, comienza para ellas una vida que, a lo largo de los siglos, las acerca también a la vejez y a la muerte. Sin embargo, ese tiempo que a nosotros nos marchita y nos detruye, a ellas les confiere una nueva forma de belleza que la vejez humano no podría siquiera soar en alcanzar".

Por poneros una de ellas: destruir comida era tan horrible para mí como destruir libros: algo espantoso, irresponsable y criminal.