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Un ensayo sobre el fascinante mundo de las especias a lo largo de los siglos. El autor repasa la historia de las especias a través de las distintos usos que la humanidad hizo de ellas: en la cocina, como medicina, también en el terreno sexual y en la religión, además de una introducción sobre el comercio y la búsqueda de las especias que promovieron la era de los descubrimientos. Muy documentado y riguroso.
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Jack Turner
Miguel Temprano García (Traductor)
Calificación promedio : /5 (sobre 4 calificaciones)
Miguel Temprano García (Traductor)
Calificación promedio : /5 (sobre 4 calificaciones)
Resumen:
Durante siglos, las especias suavizaban los ácidos vinos, enmascaraban el hedor de los cadáveres y se usaban como afrodisíacos en las noches de bodas. Eran imprescindibles en la cocina, la medicina y el culto religioso; y, dada su escasez, símbolos de riqueza y poder: tanto en Oriente como en Occidente llegaron a valer
más que los metales preciosos. Por ello, durante todo el medievo se discutió si representaban paradisíacos dones del Señor o tan sólo vanas y ... >Voir plus
más que los metales preciosos. Por ello, durante todo el medievo se discutió si representaban paradisíacos dones del Señor o tan sólo vanas y ... >Voir plus
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