Come comida real: Una guía para transformar tu alimentación y tu salud

Los ultraprocesados nos acompañan (…) también en la máquina de venta de hospitales (…) En estos últimos, también pueden encontrarse en (…) los menús para los pacientes ingresados, sí: enfermos con diabetes, obesidad, cáncer o patologías digestivas; a todos ellos se les ofrecen galletas, zumos, fritos y bollería.

“Las personas con hígado graso no alcohólico suelen consumir unas 2-3 veces más fructosa que las personas con hígado sano. Esta patología está empezando a afectar incluso a niños por culpa de las toneladas de azúcares que consumen a lo largo del año, niños que engordan y que acumulan grasa en sus hígados como patos en una fábrica de hacer foie gras”.

“El objetivo de los alimentos en la naturaleza es facilitar nuestra supervivencia, es decir, mantenernos vivos y sanos. el objetivo de los nuevos y recientes productos ultraprocesados es la venta y el beneficio económico de quienes lo venden. Por tanto, debes entender que el entorno actual ha sustituido la oferta de alimentos para tu salud por la de productos para el beneficio de otros.”