Pilar Pozuelo
Resumen:
La olla popular de la cocina sefardí, las migas pastoriles, los gazpachos manchegos, el morteruelo o la repostería a base de almendras, huevos y azúcar. Estos platos y otros más los encontrarás en Recetas de la España vaciada, un auténtico recorrido por la gastronomía de nuestra tierra. Desde las dehesas extremeñas hasta la vasta meseta castellana pasando por las tierras aragonesa y riojana, ligadas todas ellas histórica y culturalmente, todas estas zonas, además de... >Voir plus
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Las críticas de la prensa (1)
 | elperiodico14 October 2021
Pilar Pozuelo recoge 250 elaboraciones tradicionales que forman parte de una historia culinaria humilde y de cercanía.
Leer la crítica en el sitio web: elperiodico |
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