X el Sabio. —Dice el saber popular que andaba de paseo este rey por el cálido sur de España cuando se detuvo junto a todo su séquito en una posada para refrescarse. »El mesonero, al reconocerlo, le ofreció su mejor vino en una hermosa jarra de barro, la cual tapó con una loncha de jamón de la tierra para evitar que alguna de las abundantes moscas que pululaban por el lugar cayera en su interior e impedir, a su vez, que el real gaznate saborease tan vulgar insecto. Y es desde entonces que la bebida por aquellas latitudes se acompaña de una tapa. |