Cómo comemos

La forma que tenemos de comer es tan importante para nuestra salud como lo que comemos.

Invertir en comida de mejor calidad es invertir en tierra y en aire, pero también en salud y alegría.

La libertad de elección es extraordinaria, pero también aterradora.

Cuando hay un número suficiente de personas que piden ingredientes distintos en distintas cantidades, todo el sistema alimentario se ve obligado a adoptarse para satisfacer nuestros deseos.

La nostalgia por los sabores de nuestra infancia siempre ha sido una emoción poderosa.

La comida solo se convierte en comida cuando un ser humano dice que lo es, y ese ser humano eres tú.

El desperdicio de alimentos es inmoral.

Para la mayor parte de la población mundial la vida mejora, pero la dieta empeora.