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Interesante relevamiento histórico sobre la historia de varios hitos en la cocina local. El dulce de leche, los alfajores, los guisos. Como la comida siempre fue acompañando, desde la conquista española, el devenir de nuestra Nación. Interesante mirada que nos llena de datos que desconocíamos, seguramente, como lectores.
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Crítica de gabybarreyro
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