Panaderos de Nicolás Meneses
¿Por qué los panaderos se visten de blanco? Me acuerdo de que fue la primera pregunta que le hice al papá cuando me llevó a ayudarle a la panificadora. Me quedaba pegado en la harina suspendida, flotando en el aire, el polvo arremolinado que se veía a través de los rayos de luz. Debía usar mascarilla si estaba en la zona de amasado, mascarilla y cofia. ¿Por qué los panaderos se visten de blanco? Porque es nuestra religión, contestó.
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