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Esta vez, la Dra. internista Sari Arponen nos sorprende con este libro de 80 recetas de base antiinflamatoria para cuidar nuestra salud, nuestra microbiota y el sistema inmune. En la primera parte del libro nos da una base sobre los tipos de alimentos y cómo nos nutren: proteínas, hidratos, grasas...Y también los tipos de dietas que existen y por què se caracterizan. Después viene el recetario que se divide en: desayunos, aperitivos/acompañamiento, ensaladas, sopas y cremas, platos principales y postres. Me encanta porque todas las recetas son SIN GLUTEN y de fácil elaboración. En cada receta se especifica para qué tipo de dieta es apta y además nos explica los beneficios de esa receta en nuestro cuerpo. Desde luego voy a poner en práctica más de una!! |
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