Aventuras y desventuras de los alimentos que cambiaron el mundo

Un libro que nos lleva de viaje por todo el mundo siguiendo las peripecias de quince alimentos, habituales hoy en nuestra dieta, pero, desconocidos la mayoría en las cocinas europeas hace apenas 300 años. Estos alimentos contribuyeron a mejorar nuestra dieta y la población creció y creció. Hoy, muchos de ellos están en peligro por el cambio climático.
Escrito por la periodista y editora Teresa Benéitez e ilustrado por la dibujante mexicana Flavia Zorrilla, 'A... >Voir plus