Pukata, pescados y mariscos de Carmen Salinas Arrojo
¡Que nos sentíamos en casa, oigan! ¡Qué allá no había España, ni Colombia, ni Líbano... ni nada! ¡El Pukata! ¡La cocina del Pukata! ¡El techito de madera del Pukata! ¡Aquello era nuestro territorio, sin nacionalidad! ¡Allá el Moro nos ponía música árabe y la Escritora la bailaba con las caderas! ¡Allá éramos nosotros! ¡Allá éramos todos hermanos, miembros de un mismo territorio! El Pukata.
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